VELOUTÉ CAROTTES / CURRY

Il fait froid? Rien de tel qu'une petite soupe ou un velouté de légumes pour nous revigorer et faire le plein de vitamines et minéraux.

Pour 4 gourmands, il vous faut:
- 400g de carottes
- 50g de pomme de terre
- 1 gros oignons
- 700ml de bouillon de légumes (1/2 cube fera l'affaire)
- 1cc de curry en poudre
- 100ml de crème (de soja ou vache)

Mettre tous les ingrédients sauf la crème, dans une cocotte et faire cuire environ 35mn. Vérifiez que les légumes sont bien tendres et hors feu, mixer la soupe.Ajoutez la crème au moment de servir et régalez vous!


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